I love Cheese

a. 寇 比 芝 士 Colby Cheese原 產 於 美 國 威 斯 康 辛 州 ，是 車 打 芝 士 的 一 種 ，酸 味 適 中 ，多 用 作 三 文 治 或 漢 堡 包 夾 料 ，好 多 快 餐 店 都 用 佢 。

b. 美 國 芝 士 American Cheese好 多 人 由 細 食 到 大 的 卡 夫 芝 士 就 是 用 美 國 芝 士 製 成 ，有 橙 、黃 、白 3 色 ，味 道 柔 和 ，軟 硬 度 適 中 ，容 易 溶 化 ， 通 常 用 來 夾 包 。

c. 忌 廉 芝 士 Cream Cheese質 地 非 常 柔 軟 ，口 味 溫 和 ，與 其 他 芝 士 不 同 的 是 不 可 存 放 太 久 ， 是 芝 士 蛋 糕 的 主 要 材 料 ，亦 可 以 伴 煙 三 文 魚 食 。

d. 莫 札 尼 拉 芝 士 Mozzarella味 道 和 顏 色 一 樣 柔 和 ， 質 地 軟 滑 而 煙 韌 ， 歐 洲 人 喜 歡 切 片 伴 番 茄 食 ，遇 熱 溶 化 後 可 以 拉 成 長 長 絲 狀 ，是 整 Pizza 的 首 選 。

e. 蒙 特 瑞 傑 克 芝 士 Monterey Jack美 國 加 州 原 產 ，口 味 清 淡 ，有 奶 油 味 ， 硬 度 適 中 ，通 常 磨 碎 或 煮 溶 加 入 墨 西 哥 菜 中 ，放 置 較 久 的 可 代 替 巴 拿 馬 芝 士 用 來 煮 意 粉 。

f. 巴 拿 馬 芝 士 Parmesan Cheese屬 西 餐 廳 最 常 見 的 芝 士 之 一 ，成 熟 期 需 6 個 月 以 上 ，味 道 濃 郁 ，帶 強 烈 水 果 味 ， 質 地 硬 身 ，用 途 非 常 廣 泛 ， 可 磨 碎 放 湯 或 煮 意 粉 ，亦 可 切 片 單 吃 或 加 進 沙 律 中 。

TGI Friday's 正就以上六款cheese設計了不同的菜式, 及進行推廣，誰有興趣試??

我很想學懂更多cheese的烹調菜餚，有誰可以提供?